IEやFireFoxと違ってChromeはデフォル環境では表示テキストのエンコードを確認することが出来ません。最初はかなり焦ったのですが、プラグイン方式になっていました。ということで以下のサイトからダウンロード出来ます。
サイトに入ると上図の様な画面にナルので、右上の青い［Chromeに追加］のボタンをクリックすればインストールは完了です。
インストールが完了したら、ウインドウメニューの［機能拡張］をクリクするとリストに表示されるので、［詳細］をクリックすると上図の様に現在の状況が確認出来ます。
なお、実際にエンコードを変更する場合はマウスを右クリック（macOSの場合はcontrolを押しながらクリック）にて上図の様な一覧が出て来るので選択し直せば完了です。
Google Chrome バージョン: 71.0.3578.98
