Photoshopで写真の絞りの調整は［ぼかし（レンズ）］で段階的に処理するといい感じです。
SONY α7 II ILCE-7M2 + NIKKOR 55mm F1.2
F1.2で撮影
SONY α7 II ILCE-7M2 + NIKKOR 55mm F1.2
F16で撮影
F16の撮影結果をPhotosshopで開きレイヤーの複製でメインのセブンを切り取り、影を［生成塗りつぶし］などで遺した状態で切り取り部分を背景に溶け込ませます。
調整したレイヤーの複製を作成し［フィルター］＞［ぼかし］＞［ぼかし（レンズ）］にて調整します。
調整1の結果
調整2の結果
レイヤー関係は上の様にします。ぼかしの強い方を上に配置し、レイヤーマスクにグラデーションを設定して画面が均一のぼかしにならないように調整します。
処理結果はこんな感じです。
後はスポット的にレイヤーマスクを調整して・・・
完成としました。
