Wordではオリジナル罫線を使卯事が出来ませんが、発想を買えれば可能です。つまり画像として用意してしまえば良いのです。ここではIllustratorとPhotoshopを利用してイメージを作成しました。
[デザイン]>[ページの色] >[塗りつぶし効果]を選び・・・
[テクスチャ]>[その他のテクスチャ]で配置するだけです。
※この方法はmacOS版では出来ませんので後述する方法で処理してください。
左が配置した状態です。もし任意の塗りつぶしをしたい場合は・・・ヘッダーに画像を配置します。
読み込んだ直後はサイズが変なので、レイアウトオプシンでテキストの上などに設定し、サイズを調整します。
ただしデザインによっては事前に調整の必要がありますね。右が白塗りを追加した調整結果です。
なお、ここでの結果は少し薄いイメージになります。