Illustratorでの描画で私はペンツールよりもブラシシールを多用しており、どちらかと言えばペンツールは微修正の時の利用といったところです。
ブラシツールではカリグラフィーブラシのデフォルト[5pt丸筆]を愛用しています。設定はデフォルトのままです。
ただしポイントとしてブラシツールのオプション設定を色々調整しています。上図左はデフォルトの設定、右は私の設定です。もちろん状況により設定は変動します。
設定をラフにしている関係で描くときに少しだけ注意が必要です。上図は同じ設定で同じように描いた線です。一番下が求めるイメージなのですが、この違い描画スピードです。焦らずゆっくりと描けば下のように描くことが出来ます。しかもラフに設定しているのでストロールがガタツクことはありません。