Illustratorで二等辺三角形をストレートに作図することはできませんが、プロパティで切り抜けます。
例えば上のような二等辺三角形が欲しい場合・・・
Illustratorの作図は正三角形で概説する縁の半径と同じ半径の正三角形になってしまいます。
なので、とりあえず適当な正三角形を作成してからプロパティでWidthとHightの値変更で作図します。
あるいは、二等辺三角形の底辺と高さに該当する長方形を作成し[オブジェクト]>[パス]>[アンカーポイントを追加]後に上図のようにアンカーポイントを目引きして作図することもできます。