1ヶ月ぶりのパウンドケーキです。シンプルイズベストということで今回はレーズンと、くるみ仕立てのパウンドケーキにしてみました。ということでこれから配達（何処へ？）です。
■材料
有塩バター：100g
薄力粉：80g
砂糖：80g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
シナモンパウダー：小さじ1/2
卵：2個
レーズン：40g
くるみ：30g
■手順
薄力粉にベーキングパウダーとシナモンパウダーをしっかり混ぜて(a)とします。次に新しいボールでバターを湯煎し、泡立て器など でクリーム状にしてから砂糖80gをすり混ぜてから卵を混ぜて(b)とします。(b)に(a)を混ぜてからレーズンと砕いたくるみを入れて良く混ぜます。最後に型に入れて170度のオーブンで40〜50分程度焼いて完成。レーズンをトッピングして見栄えを良くしようと思ったのですが、焦がすと最悪なので素直に沈めました。
LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
