コーンフレークは素材として使うと、とっても味わいが深いです。ということで緊急クッキー作成の発動（どこから？）・・・といった感じ。
■材料（大凡20個分）
薄力粉：120g
ペーキングパウダー：小さじ 1/2
有塩バター：80g
砂糖：40g
卵：1個
バニラオイル：小さじ1/4
チョコチップ：40g
クルミ：50g
レーズン入りコーンフレーク：80g
■手順
バターを室温で溶かしてから泡立て器でホイップし、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。続けて溶き卵を加えて混ぜ、バニラオイルを加える。次にチョコチップと粗く刻んだクルミを混ぜる。ここでベーキングパウダーを合わせた薄力粉をざっくりと混ぜて完成した生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。最後にバットにコーンフレークを広げ、冷蔵庫から出した生地を適当な大きさ（ピンポン球ほど）に丸めたものを平たく「お煎餅」のようにしてからバットに裏表を押しつけて衣のようにコーンフレークを付け、オーブンで180度10分程度を目安に焼いて完成。
Panasonic LUMIX DMC-GF2 + LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
