朝練ではありません（^o^）某日に作成した、イチジクケーキです。毎度変わり映えしないのですが、これからも手を替え品を替えて作り続けています〜的な展開ですね。
■材料
※レシピは中型パウンドケーキ型1個分です。
サラダオイル：大さじ2程度
無塩バター：60g
薄力粉：80g
砂糖：50g
はちみつ：大さじ1
ベーキングパウダー：小さじ1/2
卵：小2個（中の場合は1個半）
ドライ・イチジク：50g
シナモンパウダー：小さじ1/2
■手順
薄力粉にベーキングパウダー、シナモンパウダーをしっかり混ぜて(a)とします。次に新しいボールにバターとサラダオイル、はちみつを入れ、砂糖をすり混ぜてから更に卵を混ぜて(b)とします。(b)に(a)を混ぜて(c)とします。ここで10分ほど生地を寝かせて、細かくカットしたドライ・イチジクを混ぜて型に入れ、170度のオーブンで20〜30分程度焼いて完成です。
Panasonic LUMIX DMC-GF2
LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
