久しぶりのクッキーです。といっても大きな変化はありませんが、最近は冷蔵庫で冷やしてから作るドロップクッキーに傾倒しています。これはある意味で時間調整が出来るので助かっています。どちらにしても時間は物作りでは色々と重要ですね。
■材料
※レシピは概ね30個分です。
無縁バター：90g
薄力粉：130g
砂糖：60g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
卵：中1個
ミックスドライフルーツ：50g
シナモンパウダー：小さじ1
※パイナップル、レーズン、イチゴ、パパイヤ、マンゴ
■手順
薄力粉にベーキングパウダー、シナモンパウダーをしっかり混ぜて(a)とします。次に新しいボールにバターを入れ砂糖をすり混ぜてから更に卵を混ぜて(b)とします。(b)に(a)を混ぜて(c)とします。続けて(c)にミックスドライフルーツを入れて軽く混ぜてから型（キッチンペーパーの芯）に入れ、冷凍庫で30分ほど冷やしてからカットし、170度のオーブンで40〜50分程度焼いて完成。
Panasonic LUMIX DMC-GF2
LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
