前回のパウンドケーキの進化形です。なんとバターを一切使っていません。その代わりにサラダオイル使ってみましたが意外（本人が言うな）と良い感じです。しかし、中途半端なウイッグ・ケーキみたいになってますね（^o^）ということでこれから2カ所に配達（何処へ？）です。
■材料
サラダオイル：大さじ4（3ぐらいでもOK）
薄力粉：80g
砂糖：80g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
卵：2個
レーズン：40g
くるみ：30g
抹茶：大さじ1
板チョコ：1/2
■手順
薄力粉にベーキングパウダーをしっかり混ぜて(a)とします。次に新しいボールにサラダオイルを入れ砂糖80をすり混ぜてから卵を混ぜて(b)とします。(b)に(a)を混ぜてから1/4を別のボールに入れて抹茶を混ぜてから砕いた板チョコを混ぜて(c)とし、残りを(d)とします。(d)にレーズンと砕いたくるみを入れて良く混ぜます。最後に(d)を型に入れてから(c)を上から加えて170度のオーブンで40〜50分程度焼いて完成。
Panasonic LUMIX DMC-GF2
M.ZUIKO DIGITAL 14-42mm/F3.5-5.6 II
