豆大福

お約束どおりに豆大福を作ってみました。餡はやはり普通の缶詰を使うよりも、和菓子屋さんで買った方が仕上がりがいいですね。ちなみに餡は鍋にいれてかき回しながら暖め、水分を抜くのがコツですけど、缶詰の餡は堅くなりすぎてしまうのがネック。