隼人瓜（仏手瓜）

見たこともない野菜を頂く。下さった方も名前が分からないと言うことで色々調べてみると、メキシコ 中南米原産種で『クリストフィン』または『隼人瓜（仏手瓜／Chayote／Sechium edule）』というらしい。どうやら炒め物に適しているということで炒め物にしてみました。意外といい感じです。なお、ヘチマのように癖がないので味噌汁に入れてもナイスでした。