今年に入ってペースが落ちていますが、取り敢えず2月に入って初めてのパウンドケーキです。今回は2種類作ってみました。といっても具材の違いだけですが・・・（^o^）ということでフルーツビッツとドライマンゴのケーキです。
■材料（中型パウンドケーキ型2個分）
※特に説明していないいつものレシピは1個分です。
サラダオイル：大さじ6程度
無塩バター：80g
薄力粉：160g
砂糖：120g
シナモンパウダー：小さじ1
ベーキングパウダー：小さじ1
卵：小5個（中の場合は4個）
フルーツビッツ：30g
ドライマンゴ：40g
レーズン:40g
クランベリー：20g
※フルーツビッツとはドライフルーツの詰め合わせ（パイン、レーズン、パパイヤ、サルタナレーズン、林檎、マンゴー、杏）です。
■手順
薄力粉にベーキングパウダー、シナモンパウダーをしっかり混ぜて(a)とします。次に新しいボールにバターとサラダオイルを入れ砂糖をすり混ぜてから更に卵を混ぜて(b)とします。(b)に(40gとレーズン20gを入れ、(c2)にフルーツビッツ30gとレーズン20gとグラベリー20gを入れ、それぞれ軽く混ぜてから型に入れます。最後に、170度のオーブンで40〜50分程度焼いて完成。違いがほとんど解りませんね（^o^）汗
Panasonic LUMIX DMC-GF2
LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
